(爆報)「食魚教育」是近來廣受重視的教育議題，由行政院農業委員會漁業署補助辦理的「2022魚你相育—食魚教案徵選競賽」，以生態永續發展為目標，希望藉由全國各地教師設計教案，結合在地農漁村資源，深耕校園食魚文化。
本年度競賽結果於本月7日公布，全國共錄取10件特優、25件優等、10件佳作，本縣龍門國小與合橫實小都榮獲特優獎項，展現澎湖推動食魚教育有成的績效。
教育處表示，龍門國小自108學年度起與社區捕蟹業者合作，在教師節當天辦理「蟹蟹老師」活動，指導學生從認識螃蟹、料理螃蟹到培養保育及感恩的觀念，多年來已成為學校的一大特色活動。再結合校訂課程、自編聯絡簿，從生活中落實食魚教育，讓學生在享受魚獲的同時，也增進生態知識與保育觀念。
當漁業署在111年7月6日公佈修正後的蟹蟳類漁獲管制措施後，校內辛柏緯主任、洪郁婷老師與林雅眉老師深感身為漁村學校的教師，有責任將此保育措施向學生宣導，期勉學生能在生活中落實。所以三位老師延伸學校的食魚教育活動，設計「擇無『螃』逮」教案，希望藉由教案的實施與競賽分享，讓更多的人知道海洋資源永續的重要性。這個結合在地漁業與保育時事的教案，果然在競賽中脫穎而出，榮獲特優殊榮。
合橫國小附近海域是澎湖養殖蚵的四大產地之一，學校結合海洋校訂課程親海探查的實施，將食魚教育精神融入課程中。本次參賽教師葉國華、林宗雄、王琇姿以跨領域的設計思維，讓學生先產生對水產「蚵」的好奇，再輔以探究POE教學策略為「預測—觀察—解釋」三步驟進行設計。
接著藉由文本的閱讀理解，輔以實際踏查行動與蚵農的訪問等多元學習方式，以探索家鄉「蚵」與海洋環境相關議題，並透過親子共學「蚵」的料理，與家人共同烹飪的歷程中，建立家的味道與記憶，讓孩子能接受與喜愛嘗試「蚵」的料理，以傳承海洋記憶，從中瞭解人類生活與海洋的關係。
同時透過與學校營養午餐結合，讓學生可以參與食魚教育決策的殊榮。人家都說澎湖的蚵最「青」？到底是為什麼呢？最後再透過水質ＴＤＳ檢測結果和判讀澎湖與台灣養殖區的地圖做比較，從中去推論可能的因素，建立學生對家鄉水產的認同感。
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